София Смолницка
Сладкарско изкуство

Автор
София Смолницка
Заглавие
Сладкарско изкуство
Националност
българска
Език
български
Поредност на изданието
първо
Категория
Кулинария
Художник
Роза Калчева
Художествен редактор
Вихра Стоева
Технически редактор
Дора Мечкова
Рецензент
д-р Петър Пенчев, инж. Мила Попова
Научен редактор
инж. Дарина Янилова
Стилов редактор
Надежда Чипилска
Коректор
Тамара Стаева
Издател
Държавно издателство „Техника“
Град на издателя
София
Година на издаване
1982
Адрес на издателя
бул. „Руски“ 6
Печат
Държавна печатница „Т. Димитров“
Носител
хартия
Литературна група
III-2
Дадена за набор/печат
8.IX.1981 г.
Подписана за печат
28.II.1982 г.
Излязла от печат
30.III.1982 г.
Печатни коли
11
Издателски коли
11,94
УИК
11
Формат
16/60/90
Код / Тематичен номер
03/95331/3652-15-82
Номер
664.68
Поръчка
4532
Издателски №
13010
Брой страници
176
Тираж
135000+85
Подвързия
мека
Цена
1,03 лв.
УДК
664.68
Анотация

Предложената книга ще бъде помагало на домакинята при приготвянето на разнообразни вкусни и хранителни сладкиши и десерти както за всекидневната трапеза, така и за специални тържествени случаи. Застъпени са рецепти за фини произведения на сладкарското изкуство — сладкарски изделия с плодове, желатин, извара, овесени ядки и др., неизвестни досега у нас в издадените кулинарни книги. С тези си качества книгата представлява навременно и ценно допълнение към нашата кулинарна литература и ще допринесе да се издигнат на по-високо ниво културата и практическите умения на тези, които желаят да приготвят вкусни и изискани десерти и сладкиши за своето семейство.
Дадени са общи указания и полезни съвети за приготвянето на отделните видове десерти и сладкиши. Извършена е целесъобразна класификация на материала, което позволява на домакинята да съставя и нови асортименти от даден вид тесто с различни пълнежи.

Въведено от
Еми
Създадено на
Обновено на
Връзки в Мрежата
Библиографии
Чужди рафтове

Корици 2