Подправките като храна и лекарство
- Заглавие
- Подправките като храна и лекарство
- Тип
- ръководство
- Националност
- българска
- Език
- български
- Поредност на изданието
- първо
- Категория
- Кулинария
- Редактор
- д-р Мая Бъчварова
- Художник
- Данаил Донков
- Художествен редактор
- Веселин Павлов
- Технически редактор
- Елена Александрова
- Рецензент
- доц. д-р Иван Крушков, к.м.н., ст.н.с. Иван Асенов, к.ф.н.
- Коректор
- Емилия Благоева
- Издател
- Държавно издателство „Медицина и физкултура“
- Град на издателя
- София
- Година на издаване
- 1984
- Адрес на издателя
- пл. „Славейков“ 11
- Печат
- Държавна печатница „Георги Димитров“ — София
- Носител
- хартия
- Литературна група
- III-3
- Дадена за набор/печат
- 30.XI.83 г.
- Подписана за печат
- 20.II.1984 г.
- Излязла от печат
- 28.II.1984 г.
- Печатни коли
- 10
- Издателски коли
- 9,33
- УИК
- 9,01
- Формат
- 60×84/16
- Код / Тематичен номер
- 06/95335/4506-19-84
- Номер
- 61 (023)
- Издателски №
- 9221
- Брой страници
- 152
- Тираж
- 50105
- Подвързия
- мека
- Цена
- 1,10
- С илюстрации
- да
- УДК
- 633.8/.9(02), 633.7(02), 611(02)
- Анотация
-
Книгата запознава с подправките като положителни фактори в храненето и като профилактични и лечебни средства. Дават се кратки характеристики на 74 подправки (суровини за получаването им, химичен състав, биологично действие, приложение). Включени са 115 рецепти от готварството с типичните за всеки отделен случай подправки. Дават се сведения за начина на приложение на подправките в медицината, и то предимно в българската народна медицина. Становището на авторите при използване на подправките като лечебни средства е да се търси компетентният съвет на специалисти лекари и фармацевти.
- Въведено от
- Еми
- Създадено на
- Обновено на
- Връзки в Мрежата
- Библиографии